Kaki-Chia-Marmelade ohne Kochen

Vitaminpower-Aufstrich ohne Kochen! Perfekt für eine spontanen Frühstücksbesuch, als kleines Mitbringsel und für eine gesunde, ausgewogene Ernährung.

Kaltgerührte Erdbeermarmelade ist wahrscheinlich der Klassiker unter den selbstgemachten Marmeladen ohne Kochen. Doch auch diese Marmelade mit Kaki (auch Sharonfrucht genannt) ist definitiv einen Versuch wert. Denn anders als beim Einkochen von Früchten bleiben die Vitamine und der Geschmack hier vollkommen erhalten. Ihre Sämigkeit erhält die Kakimarmelade durch die aufquellenden Chia-Samen und Kokosflocken. Perfekt für einen gelungenen Start in den Tag!

Kleiner Tipp: Da sich die Marmelade gekühlt nur 4 Tage im Kühlschrank hält, nicht zuviel zubereiten! Aber falls doch mal etwas von der Kakimarmelade übrig bleiben sollte – pimpt doch einfach mal euer Müsli mit dieser kleinen Leckerei! Yummy!

 

Ergibt ca. 1 Glas á 220 ml

Zubereitungszeit: 3 Minuten ❤ Gehzeit: mind. 30 Minuten ❤ Haltbarkeit: gekühlt ca. 4 Tage

Zutaten für die Kaki-Chia-Marmelade

180 g geschälte Kaki (auch Sharon genannt)
1 EL Kokosflocken
1,5 EL Chia Samen
1 EL Agavendicksaft
Saft einer Limette

Zubereitung Kaki-Chia-Marmelade

  • Die geschälte Kaki mit einem Pürierstab pürieren.
  • Kokosflocken, Zitronensaft, Chia-Samen und Agavendicksaft unterrühren.
  • Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, sodass die Chia-Samen aufquellen und die Masse abbinden können.
  • Der vitaminreiche Aufstrich ist etwa 4 Tage im Kühlschrank haltbar.

KLEINER TIPP: Schmeckt übrigens auch ganz toll mit anderen Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren!


kaki-chia-marmelade mit kokos und limette für eine gesunde ernährung rezeptidee ohne kochen

Ich bin gespannt, wie euch diese Marmelade ohne Kochen schmeckt und freue mich über eure Kommentare!

Du kennst ein Rezept, das ich unbedingt ausprobieren soll? Dann schreib es mir über das Kontaktformular!

Eure Kerstin ❤

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