Zutaten für 2 Portionen:
| 5 Stück(e) | Zwieback |
| ⅛ Liter | Milch |
| 2 | Äpfel |
| 10 g | Butter |
| 20 g | Zucker |
| 1 | Ei(er), getrennt |
| evtl. | Zitrone(n) oder Zimt |
Rezept von: ozelotte
Zwiebäcke zerbröseln, mit Milch übergießen und durchziehen lassen. Währendessen die geschälten Äpfel feinblättrig schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten.
Schaummasse: Butter, Zucker, Eigelb und Zitrone (oder Zimt) verrühren. Die eingeweichten Zwiebäcke dazugeben. Das steiggeschlagene Eiweiß unterheben. Äpfel mit Eierschaum bedecken. Bei 175-195 Grad ca. 15-50 min backen.
| Arbeitszeit | ca. 15 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 15 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
| Kalorien p. P. | ca. 329 |
