Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Blumenkohl, geputzt & in Röschen zerteilt |
| 4 EL | Öl |
| Salz | |
| ½ Bund | Petersilie, glatte |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Olivenöl, kaltgepresst |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
Rezept von: HansenWurst
Blumenkohl geröstet
vom Blech
Blumenkohl mit Öl & Salz mischen.
Auf Backblech verteilen & bei 220 °C (vorgeheizt) auf mittlerer Schiene 15-20 Minuten rösten.
In der Zwischenzeit aus den restlichen Zutaten (Petersilie fein hacken) ein Würzöl zubereiten.
Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten & heiß mit dem Würzöl beträufelt servieren.
| Arbeitszeit | ca. 15 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 20 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 35 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
| Kalorien p. P. | ca. 183 |
