Zutaten für 4 Portionen:
| 120 g | Frischkäse, Doppelrahmstufe |
| 80 g | Käse, geraspelt, 20-30 % Fett i.Tr. |
| 200 g | Champignons, frische |
| 250 g | Brokkoli, frisch oder TK |
| 200 g | Möhre(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 TL | Öl |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 400 g | Hähnchenbrustfilet(s) |
Rezept von: 7Schweinoldi20
Buntes Hähnchengratin
fettarm und kalorienarm
Das Fleisch in heißem Fett anbraten, salzen, pfeffern und ca. 10 Minuten sanft weiterbraten. Danach herausnehmen und die in Scheiben geschnittenen Pilze in der Pfanne anbraten, salzen und pfeffern. Den Brokkoli putzen und waschen. Die Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Beides in Salzwasser 5 Minuten garen.
Gemüse und Pilze in eine gefettete Auflaufform geben, die Hähnchenbrustilets in Scheiben schneiden und darauf legen. Den Frischkäse mit der heißen Gemüsebrühe cremig rühren und den Käse unterheben. Mit Muskat, Pfeffer und Salz kräftig abschmecken. Die Sauce auf den Zutaten in der Form verteilen und das Gratin bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Dazu Reis reichen.
Für 4 Personen enthält eine Portion ca. 270 kcal, 28 g Eiweiß, 13 g Fett und 8 g Kohlenhydrate.
| Arbeitszeit | ca. 30 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 30 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
| Kalorien p. P. | ca. 299 |
