Zutaten für 4 Portionen:
1 Paket | Cannelloni |
250 g | Grünkern |
750 ml | Gemüsebrühe |
1 | Zwiebel(n) |
1 | Knoblauchzehe(n) |
1 EL | Olivenöl |
n. B. | Ketchup |
2 EL | Margarine |
2 EL | Mehl |
500 ml | Milch |
n. B. | Salz und Pfeffer |
Muskat, geriebener |
Rezept von: flobina
Cannelloni mit Grünkern
vegetarisch
Grünkern in der Gemüsebrühe nach Anweisung zubereiten. In einer Pfanne die gewürfelte Zwiebel und klein gehackten Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
Die Restbrühe abgießen und den Grünkern mit der Zwiebelmischung und reichlich Ketchup abschmecken. Die Mischung in die Cannelloni einfüllen und diese in eine Auflaufform legen. Die Mengen ergeben ca. 18 Stück.
Eine Mehlschwitze aus Mehl, Margarine und Milch herstellen. Dazu die Margarine in der Pfanne anschwitzen. Das Mehl einrühren. Die Milch aufgießen und weiter rühren. Aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die Mehlschwitze über die Cannelloni gießen, bis die Cannelloni bedeckt sind. Die Cannelloni nach Packungsanleitung im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten bei 175 °C backen.
Arbeitszeit | ca. 25 Minuten |
Koch-/Backzeit | ca. 45 Minuten |
Gesamtzeit | ca. 1 Stunde 10 Minuten |
Schwierigkeitsgrad | normal |