Creamy Pasta
mit einer leckeren Vier – Käse – Sauce
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g |
Nudeln (z.B. Penne), gekocht |
| 200 g |
Blattspinat |
| 350 g |
Champignons, frische |
| 100 g |
Butter, gesalzene |
| 100 g |
Gorgonzola, zerbröckelt |
| 100 g |
Käse, würziger, gerieben |
| 100 g |
Camembert(s), zerbröckelt |
| 50 g |
Parmesan, gerieben |
|
Salz und Pfeffer |
|
| 50 g |
Mehl |
| 500 g |
Milch |
| 300 ml |
Crème fraîche |
|
Fett für die Form |
|
| evtl. |
Zwiebel(n) |
| evtl. |
Knoblauch |
Verfasser:
pinktroublebee
25 g Butter in einer Pfanne erhitzen, Spinat darin andünsten. Danach den Spinat gut ausdrücken. Die Pilze in 25 g Butter kräftig anbraten. 40 g Butter in einem Topf erhitzen, aber nicht bräunen lassen.
Das Mehl kurz mit anschwitzen. Die Milch unter Rühren zugeben. 10 Minuten leise köcheln. Crème fraiche und jeweils 2/3 der Käsesorten unterrühren, würzen.
Die Nudeln mit Gemüse und Soße vermengen. Würzen. In eine gefettete Auflaufform geben und mit restlichem Käse bestreuen. Bei 180 Grad 15 – 20 min. backen. Man kann auch noch Zwiebel und Knoblauch zugeben.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
