Zutaten für 3 Portionen:
| ½ Liter | Milch |
| 4 | Ei(er) |
| 3 | Semmel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer | |
Rezept von: doro2
Eierschmalz
eine Leibspeise aus meiner Kindheit
Milch, Eier, klein geschnittene Petersilie und Gewürze verquirlen. Die Semmeln in Würfel schneiden, in Butter rösten und in die Milch-Eier Mischung geben. In einer gut gefetteten Form bei 200° ca. 30 Min. goldgelb backen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln und Gurkensalat oder Blattsalat mit Sauerrahm – Dressing.
| Arbeitszeit | ca. 20 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 20 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
| Kalorien p. P. | ca. 429 |
