Zutaten für 1 Portionen:
2 kg | Zucchini |
1 kg | Paprikaschote(n), rot |
500 g | Zwiebel(n) |
1 Flasche | Essig (Gurkenessig) |
½ Liter | Apfelsaft |
200 g | Zucker |
4 TL | Salz |
4 TL | Curry |
1 Pkt. | Gewürz(e) (Einmachgewürz) |
Zitronensaft |
Rezept von: JosephineB
Eingelegte Zucchini
Wie Essiggurken zu verwenden
Zucchini und Paprika in Würfel, Zwiebeln in Ringe schneiden. Restliche Zutaten in einem großen Topf zum Kochen bringen, Gemüse zugeben. 5 Min. leicht köcheln lassen.
Gleich in Gläser füllen und fest verschließen.
Arbeitszeit | ca. 15 Minuten |
Gesamtzeit | ca. 15 Minuten |
Schwierigkeitsgrad | simpel |