Zutaten für 1 Portionen:
200 g | Möhre(n), geschälte |
80 g | Zwiebel(n) |
2 TL | Olivenöl |
1 EL | Tomatenmark, a. d. T. |
125 ml | Gemüsebrühe, gekörnte |
250 g | Fenchel, geputzter |
1 Prise(n) | Salz und Pfeffer |
Zucker |
Rezept von: Hans60
Fenchel mit Möhrensoße
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
Möhren waschen und würfeln. Zwiebel fein würfeln. 1 TL Öl erhitzen. Zwiebel und Möhren darin andünsten. Tomatenmark einrühren. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
Fenchel waschen, in Scheiben schneiden und in 1 TL heißem Öl von jeder Seite 3- 4 Minuten braten ( mit Deckel ). Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Möhrenwürfel herausheben, Rest Möhren in der Brühe pürieren. Möhrenwürfel zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Arbeitszeit | ca. 20 Minuten |
Gesamtzeit | ca. 20 Minuten |
Schwierigkeitsgrad | simpel |
Kalorien p. P. | ca. 232 |