Zutaten für 7 Portionen:
| 500 g | Fischfilet(s) |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt |
| 2 EL | Petersilie, fein gewiegt |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Paniermehl |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| 1 Prise(n) | Pfeffer, weißer |
| 1 Prise(n) | Muskat |
| 1 TL | Senf, mittelscharf |
| Olivenöl, zum Braten | |
Rezept von: hulkholler
Das Fischfilet waschen, in Streifen schneiden, in den Mixer geben und fein hacken. Das Fischhack in eine Schüssel geben und die übrigen Zutaten der Reihe nach hinzufügen. Das Ganze zu einem Teig verkneten und 7 Fischfrikadellen formen. Das Olivenöl in eine 28er Pfanne geben und erhitzen. Die Fischfrikadellen auf beiden Seiten 5 Minuten bei mittlerer Temperatur goldbraun braten.
| Arbeitszeit | ca. 25 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 10 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 35 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
| Kalorien p. P. | ca. 120 |
