Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Fischfilet(s) (Seelachsfilet) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 2 | Banane(n) |
| ½ Dose | Ananas, in Stücken |
| 1 Dose/n | Tomate(n), stückig |
| 200 ml | Sahne |
| 2 TL | Currypulver |
| 200 g | Käse, gerieben |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Mehl | |
| Butterschmalz | |
Rezept von: xyz13
Die Fischfilets waschen und mit Zitronensaft beträufeln. Danach mit Salz und Pfeffer würzen und leicht mehlieren.
Den Fisch in Butterschmalz von beiden Seiten leicht anbraten, aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben.
Die klein gehackte Zwiebel in der Pfanne anschwitzen, klein gehackten Knoblauch und in Stücke geschnittene Paprika dazugeben und kurz anbraten. Danach die in Scheiben geschnittenen Bananen dazugeben und kurz mit anbraten. Die Ananasstücke sowie etwas Ananassaft dazugeben und mit dem Curry bestäuben. Kurz durchrühren. Stückige Tomaten und die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Über die Fischfilets geben und mit dem geriebenem Käse bestreuen.
Im Ofen bei 200° ca. 20 – 25 Min überbacken.
Mit Reis servieren.
| Arbeitszeit | ca. 40 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 25 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 1 Stunde 5 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
| Kalorien p. P. | ca. 621 |
