Zutaten für 3 Portionen:
| 1 | Hokkaidokürbis(se) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Meersalz, grob |
| 3 Stange/n | Zimt |
| 10 Blätter | Salbei |
| Pfeffer, geschrotet | |
| 1 TL | Koriander |
| 1 TL | Oregano, getrocknet |
| ½ TL | Fenchelsamen |
| 1 | Chilischote(n), getrocknet |
| Knoblauch, getrocknet | |
Rezept von: Brigitteb
Gebratener Kürbis
als vegetarische Mahlzeit, zu Fleisch oder Fisch , als Basis für einen lauwarmen Kürbissalat
Kürbis gründlich waschen, auseinander schneiden, Kerne aus dem Kürbis schaben, in Spalten schneiden, auf ein mit Olivenöl befettetes Backblech legen, mit Meersalz bestreuen.
Variante 1: mit Zimtstangen und Salbeiblättern belegen, pfeffern.
Variante 2: Koriandersamen, Chilischote, Fenchel, Oregano und Knoblauch mörsern, den Kürbis mit dieser Mischung bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 30 Min. braten.
| Arbeitszeit | ca. 15 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 30 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 45 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
