Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Nudeln, vorgekochte (ich nehm Spirali) |
| 2 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, gehackt oder in feinen Scheiben |
| 400 ml | süße Sahne |
| 200 ml | Milch |
| 2 TL | Brühe, gekörnte |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 3 TL | Öl, (1ner für die Form und 1ner für die Zwiebeln) |
| 700 g | Gemüse, tiefgefroren (ich nehm Mischgemüse/Kaisergemüse) |
| evtl. | Ei(er), (eins) |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| 3 EL | Käse, geriebener oder 1 Kugel Mozarella |
Rezept von: Abacusteam
Gemüse als erstes in die Form (vorher mit 1 TL Öl fetten) geben, in der nachher der Auflauf gebacken werden soll und für 15 min unter den Grill stellen – muss nicht sein, schmeckt aber besser.
Inzwischen Zwiebel und Knobi hacken und mit 2 TL Öl und den Kräutern in einem Schüsselchen in der Mikrowelle 3 Min bei voller Leistung vorgaren.
Währenddessen Sahne, Milch, gekörnte Brühe und Pfeffer – und falls man den Auflauf gebunden möchte, dem Ei- mit dem Schneebesen durchrühren. Vor dem Übergießen noch mal rühren, sonst setzen sich die Gewürze unten ab. Die Sahne muss recht würzig sein, weil das Gemüse nicht gewürzt ist und viel Salz aufnimmt. (Ich denk jedesmal, man, das ist zu salzig und wenns dann aus dem Ofen kommt, dann ist es eher mild)
Die Nudeln mit dem Gemüse und den Zwiebeln/Knobi mischen, Sahnegemisch drüber mit Käse bestreuen oder mit Mozarella belegen und ab in den Ofen.
Kombimikrowelle: 200°C, 700 Watt, 20 min
Ofen: 220°C, 30 min
Anmerkung:
Ich benutze das Rezept als “Grundrezept” – wenn Nudeln übrig sind, dann schaue ich, was habe ich denn da? Und das wird “verwurschtelt”.
| Arbeitszeit | ca. 20 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 20 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
