Zutaten für 3 Portionen:


1 m.-große	Zucchini
2	Paprikaschote(n), (rot und gelb)
1 Dose	Mais
1 Dose	Kidneybohnen, (oder Texasmix)
1 Pck.	Feta-Käse, (evtl. Büffelfeta)
200 g	Cherrytomate(n) oder Cocktailtomaten
evtl.	Champignons
etwas	Salz und Pfeffer
2 TL, gehäuft	Oregano
2 TL, gehäuft	Thymian
½ Pck.	Kräuter, (8-Kräuter) oder italienische
etwas	Olivenöl
etwas	Balsamico, weißen
etwas	Essig, (Kräuteressig)

Rezept von: Jally

Gemüsepäckchen für den Grill

auch lecker als Salat

Die Zucchini, die Paprika und den Feta würfeln, die Champignons vierteln oder in Scheiben schneiden und die Tomaten halbieren und zusammen mit dem Mais und den Kidneybohnen in eine große Schüssel geben. Thymian, Oregano und die Kräuter dazu geben etwas Olivenöl dazu und alles gut durchmischen.
6 Abschnitte Alufolie zurechtlegen (immer zwei übereinander) und ein Teil der Gemüsemischung darauf verteilen. Die Alufolie hochklappen und zusammendrehen so dass das Ganze aussieht wie kleine Beutel.

Zu dem restlichen Gemüse in der Schüssel kann man etwas Balsamico und Kräuteressig geben und als Salat essen, ansonsten reicht das Ganze für ca. 5 Päckchen.