Gratinierter Schafskäse

Marinierter Schafskäse gebacken

Eine kleine Schüssel mit Alufolie auslegen. Den Schafskäse mittig hineinlegen, darum herum Peperoni, Knoblauchzehen und Thymianzweige legen. Tomate halbieren und obenauf legen. Ebenso den Rosmarinzweig obenauf legen.

Für die Marinade das Olivenöl mit Chili, Pfeffer, Oregano, Thymian und Majoran vermengen. Die Marinade über den Schafkäse geben. Die Alufolie einschlagen und für einige Stunden – gern auch über Nacht marinieren.

Den Schafskäse im vorgeheizten Backofen bei 160°C oder im Sommer auf dem Grill ca. 30 Minuten gratinieren, die Folie dabei etwas geöffnet lassen.

Für Kalorienbewusste: Nach dem Garen die Alufolie am Boden leicht einstechen und das Öl ablaufen lassen (wäre aber schade).

Im übrigen gilt für die Gewürze: Hauptsache mediterran oder was der Garten hergibt.