Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki – Nudeln

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n), gewürfelt
2 Zehe/n	Knoblauch, gehackt
1 Dose	Tomate(n), stückig
1 EL	Tomatenmark
250 g	Nudeln (Kritharaki)
700 ml	Gemüsebrühe
2 EL	Crème fraîche
100 ml	Milch
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Cayennepfeffer
1 Msp.	Zimt
	Thymian
200 g	Feta-Käse, gewürfelt
	Olivenöl

Verfasser:
happycook75

Kritharaki-Nudeln sind kleine Nudeln, die aussehen wie große Reiskörner.

Zwiebeln und Hackfleisch in Olivenöl anbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Tomaten und Knoblauch zugeben. Mit Cayennepfeffer, Zimt und Thymian würzen. Die Milch und Creme fraiche unterrühren und mit der Brühe angießen.
Die Nudeln roh zugeben und unterrühren.

Alles in eine Auflaufform geben und den Fetakäse darüber verteilen. Bei 200°C ca. 30 min backen.

Dazu schmeckt gut ein schöner Bauernsalat.