Gyros-Kraut Auflauf nach griechischer Art

Zutaten für 4 Portionen:

1 kleine	Gemüsezwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1	Paprikaschote(n), rote
500 g	Schweineschnitzel
5 EL	Öl
	Paprikapulver, edelsüß
	Pfeffer
	Salz
1 TL	Oregano, getrockneter
750 g	Weißkohl oder Spitzkohl
½ TL	Brühe, klare
20 g	Mehl
¼ Liter	Milch
200 g	Feta-Käse
100 g	Crème fraîche
	Fett, für die Form

Verfasser:
riga53

Zwiebel schälen und 3/4 grob würfeln. Knoblauch schälen, fein hacken. Paprika putzen, waschen. Fleisch trocken tupfen. Beides in dünne Streifen schneiden.

Fürs Gyros 4 EL Öl, 1 TL Paprikapulver, Pfeffer und Oregano verrühren. Fleisch mit vorbereiteten Zutaten mischen. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.

Kohl putzen, waschen und in feine Streifen hobeln oder schneiden. Rest Zwiebel fein würfeln. In 1 EL heißem Öl glasig dünsten. Kohl, ca. 1/8 l Wasser und Brühe zugeben. Zugedeckt 10-15 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gyros in einer großen Pfanne portionsweise anbraten. Mit Salz würzen, herausnehmen. Mehl im Bratfett kurz anschwitzen. Milch einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Gyros wieder zugeben.

Feta grob raspeln. Crème fraîche und Hälfte Feta in die Gyros-Soße rühren. Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.

Kohl und Gyros-Soße abwechselnd in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit Rest Feta bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen.

Dazu passt Fladenbrot.