Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Kürbis(se) (Hokkaido) |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Pck. | Käse (Gratinkäse) zum Überbacken |
| Brühwürfel | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Muskat | |
Rezept von: MelRh
Zuerst den Kürbis aufschneiden und die Kerne entfernen. Danach habe ich mit einem Löffel aus dem Kürbis mit etwas Kraft dünne Scheibchen ausgelöffelt. Das habe ich bis fast zur Schale gemacht, wo es zu hart wurde.
Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein hacken. Die Stücke in etwas Öl kurz erwärmen und zusammen mit dem Hackfleisch anbraten.
Wenn das Hackfleisch fertig angebraten ist, die Kürbisscheibchen dazugeben und würzen. Ich habe nach Geschmack gewürzt mit einem Maggi Brühwürfel, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat.
Den Becher Schmand und die Crème fraîche in einem Schälchen cremig verrühren.
In eine Auflaufform eine Hackfleisch-Kürbis-Schicht hinein geben. Danach habe ich eine Schicht der Creme darüber gegeben. Es folgten wieder die Hackfleisch-Kürbis-Mischung und wieder die Creme. Zum Schluss werden über die letzte Creme-Schicht die geschnittenen Frühlingszwiebeln gestreut und anschließend der Gratinkäse verteilt.
Den Auflauf dann für 30 bis 40 Minuten auf die unterste Schiene in den auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen stellen.
| Arbeitszeit | ca. 20 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 50 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 1 Stunde 10 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
