Das Hackfleisch, die in Würfel geschnittene Zwiebel, sowie die Zwei Eier in eine Schüssel geben. Das Brötchen in Wasser aufweichen, ausdrücken und ebenfalls beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Ganze gut durchkneten.
Die Möhren schälen und in runde Scheiben schneiden. Die Butter im Topf erhitzen und die Möhrenscheiben noch bissfest andünsten, sowie mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Jetzt das Hacklfleisch in eine große, flache Auflaufform geben und andrücken, so dass der Boden bedeckt ist. Jetzt die Möhren darüber geben.
Die Creme fraiche mit der Milch anrühren und gleichmäßig darüber gießen.
Das Ganze ca. 1 Std. bei 180 ° C im vorgeheizten Backofen (Umluft) überbacken.
Dazu passen Kartoffeln. Schmeckt aber auch ohne Beilage köstlich.