Zutaten für 4 Portionen:


500 g	Hackfleisch, gemischt oder vom Rind
500 g	Kartoffel(n)
500 g	Zucchini
200 g	Schafskäse oder Feta
2	Zwiebel(n)
2 Zehe/n	Knoblauch, frisch
	Chilisauce
	Sojasauce
	Salz und Pfeffer
	Basilikum
	Öl
200 g	Sahne
100 g	Käse (Gouda), gerieben

Rezept von: SAABine

Hackfleischauflauf mit Schafskäse und Zucchini

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Kartoffeln in reichlich gesalzenes Wasser geben und maximal 5 Minuten kochen.
Öl in eine Pfanne geben und Hackfleisch gut durchbraten. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, dazugeben und kurz mit braten. Danach mit Chilisauce, Sojasauce, Pfeffer und Basilikum nach Belieben würzen. Abkühlen lassen. Achtung, nicht zu kräftig würzen, da der salzige Schafskäse später noch hinzugefügt wird.
Eine Auflaufform mit Öl bestreichen und die Kartoffel- und Zucchinischeiben darin verteilen. Den Schafskäse zerkrümelt in die Hackfleischmischung geben, vermengen und Sahne hinzufügen. Wer den Auflauf etwas fester mag, kann vorher in der Sahne zwei Eier verquirlen. Die Mischung über dem Gemüse verteilen, mit dem geriebenen Gouda bestreuen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.