Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Hähnchenschenkel |
| Salz und Pfeffer, Salz | |
| Paprikapulver | |
| Mehl | |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Zitronensaft |
| ½ Liter | Brühe |
| 200 g | Reis |
| Salz | |
| 300 g | Maiskörner (Dose) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
Rezept von: cj1967
Die Hähnchenkeulen mit Pfeffer, Salz und Paprika einreiben, in Mehl wenden, abklopfen und dann in einer Pfanne rundum schnell anbraten. In eine ofenfeste Form legen, mit Zitronensaft beträufeln.
Garzeit: ca. 10 Minuten bei 200 Grad.
Mit der Brühe auffüllen, den Reis und die Maiskörner um das Fleisch verteilen und dann weitere 25 Minuten in den Ofen stellen. Währenddessen die Zwiebel fein würfeln, Paprika fein hobeln. Beides unter den Mais – Reis mischen und die restliche Zeit mitgaren lassen.
Das Gericht vor dem Servieren mit Pfeffer und Paprika würzen.
| Arbeitszeit | ca. 45 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 45 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
| Kalorien p. P. | ca. 725 |
