Zutaten für 1 Portionen:
| 500 g | Weizenmehl oder Instantmehl |
| 1 TL | Salz |
| 5 | Ei(er), Gr. M |
| 220 ml | Wasser, lauwarmes |
| 1 Msp. | Natron |
Rezept von: alexandradugas
Alle Zutaten in einer Rührschüssel vermischen und mit einem Holzkochlöffel gut durchrühren bis der Teig Blasen wirft. Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spätzle mit einem Spätzlehobel in das kochende Wasser fallen lassen. Wenn sie oben schwimmen sind sie fertig.
Ist der Teig flüssiger, werden es längere Spätzle. Wenn der Teig fester ist, gibt es Knöpfle.
| Arbeitszeit | ca. 25 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 25 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
