Zutaten für 4 Portionen:


500 g	Nudeln, roh
3 Becher	Sahne (á 200 g)
400 g	Kochschinken
200 g	Käse, geriebener
1 EL, gehäuft	Stärkemehl
1 EL	Gemüsebrühe (Instant)
1 EL	Fleischbrühe (Instant)
2 EL	Schnittlauch, in Röllchen
800 ml	Wasser
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Paprikapulver, edelsüß

Rezept von: Mäxchensküche

Hausgemachter Nudel-Schinken-Auflauf

ohne Vorkochen der Nudeln

Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Sahne in einen Topf geben, die Sahnebecher jeweils wieder mit Wasser auffüllen und zu der Sahne geben, sodass ca. 1200 ml Flüssigkeit im Topf sind. Einen Becher dann wieder mit kaltem Wasser füllen und hier die Stärke einrühren.

Die Sahne zum Kochen bringen, Gewürze, Instantbrühe und Schnittlauch einrühren, zum Schluss noch das Stärke-Wasser-Gemisch unterrühren und erneut aufkochen, ca. eine Minute kochen lassen.

In der Zwischenzeit den Schinken würfeln und mit den Nudeln in eine ausreichend große Auflaufform geben. Die Sahnemischung über die Nudeln gießen und alles nochmal mischen, den Käse darüber streuen und den Auflauf ca. 35 min bei 200 °C backen.