Hirse-Gemüse-Auflauf
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 |
Zwiebel(n) |
| 2 EL |
Olivenöl |
| 200 g |
Hirse |
| 500 ml |
Gemüsebrühe |
| 1 |
Lorbeerblätter |
|
Salbei |
|
|
Rosmarin, nach Geschmack |
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|
Pfeffer |
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| 500 g |
Gemüse, beliebige gegarte Reste |
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Für den Guss: |
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| 250 ml |
Sahne |
| 2 |
Ei(er) |
| 1 EL |
Weizenmehl |
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Knoblauch |
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Muskat |
|
| evtl. |
Kräutersalz |
| 100 g |
Käse, gerieben |
|
Butterflöckchen zum Überbacken |
Verfasser:
whooly
Gehackte Zwiebel in Öl andünsten, Hirse zugeben und mitdünsten. Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Salbei, Rosmarin und Pfeffer zugeben, 5 Min. kochen und die Hirse ausquellen lassen.
Mit dem Gemüse nach Wahl vermischen. Die Masse in eine gebutterte Auflaufform füllen. Alle Zutaten für den Guss verquirlen und den Guss über die Hirse gießen. Mit Käse bestreuen und Butterflocken darauf setzen. Im Ofen bei ca. 200 °C etwa 20 Min. überbacken (sind die Zutaten kalt, 30 Min.).
| Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
