Zutaten für 1 Portionen:
| 200 g | Möhre(n) |
| 20 g | Butter |
| 1 TL | Ingwer, frischer geschälter und fein gehackter |
| 1 Stück(e) | Sternanis, klein |
| 1 TL | Honig, (Akazien- oder Blüten-) |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| 2 TL | Zitronensaft |
| ½ Bund | Petersilie |
Möhren schälen, in 5mm dünne Scheiben schneiden.
In einem kleinen Topf die Butter zerlassen und den Ingwer darin kurz andünsten. Sternanis, Honig und 3 El Wasser dazugeben und die Möhrenscheiben untermischen. Deckel auflegen und die Möhren bei milder Hitze 8 Minuten dünsten, dabei mehrmals wenden.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken.
Petersilie hacken und untermischen.
| Arbeitszeit | ca. 15 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 15 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
