Zutaten für 2 Portionen:
| 2 | Hähnchenkeule(n) |
| 4 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| Basilikum | |
| Olivenöl | |
| Rosmarin | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
Rezept von: sykschi
Hühnerkeulen mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen (falls kein frischer Rosmarinzweig zur Hand ist, schmeckt das Gericht mit getrocknetem Rosmarin auch ganz gut). Die Keulen in eine Auflauf- bzw. Backofenform legen und etwas Olivenöl darübergießen.
Die rohen Kartoffeln waschen und mit der Schale in nicht zu kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffelstücke und Zwiebelscheiben zusammen mit den Knoblauchzehen rund um die Hühnerkeulen verteilen.
Den Saft einer halben Zitrone mit einem Schuss Olivenöl vermischen, ca. 1 EL klein gehacktes bzw. getrocknetes Basilikum dazugeben und damit die Zutaten einstreichen. Noch einmal alles mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Min. braten.
Dazu schmeckt am besten Basmati-Reis.
| Arbeitszeit | ca. 20 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 20 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
