Illes schnelle und kohlehydratfreie Kohlrabinudeln

ideal für Trennkost und auch für Kinder

Das Rezept bringt Kinder an das Gemüse!
Alle Gewürze sind Angaben, die nach eigenem Geschmack variiert werden können.
Es ist ein Blitzrezept für berufstätige Frauen und Mütter.

“Unbedingt notwendig” ist eine breite Pfanne, damit die bandnudelartig geschnittenen Kohlrabistreifen nicht unterschiedlich in der Butter garen.
Sie sollten schon gleichmäßig -al dente- sein, deshalb keine großen Mengen auf einmal garen.
Die Garzeit beträgt zwischen bei mittlerer Hitze 7 und 8 Minuten, das sollte man aber nach eigenem Geschmacksempfinden prüfen.

Zubereitung:
Kohlrabi schälen und mit der Brotschneidemaschine in Scheiben schneiden.
Nicht zu dünn, Sparschäler funktioniert nicht ganz so gut, das pappt zusammen.
Die Scheiben in bandnudelbreite Streifen schneiden und in der zerlassenen Butter mit den Gewürzen braten.
Das war es schon, ich wünsche guten Appetit.

Als Beilage eignet sich in etwas Öl gebratener Lachs oder auch Puten/Hähnchensteak.
Zum Lachs gezupften Dill geben.
Ein Bild gibt es in meinem Profil im letzten Fotoordner.