Italienischer Hackbraten mit Tomatenreis

Zubereitung im Ultra oder in einer Auflaufform mit Deckel

Zutaten für 4 Portionen:

½ Tasse/n	Reis (große Kaffeebecher)
1 Pck.	Tomate(n), püriert
1 Becher	Sahne (200 ml)
2 TL, gehäuft	Gemüsebrühe, instant
500 g	Hackfleisch
2	Ei(er)
2 EL	Paniermehl
½	Zwiebel(n), klein geschnitten
1 Zehe/n	Knoblauch
1 Kugel	Mozzarella, klein geschnitten
1	Paprikaschote(n), gelb oder rot, klein geschnitten
1 EL	Senf
1 TL	Majoran
2 TL, gehäuft	Gemüsebrühe, instant
	Curry
	Paprikapulver
	Pfeffer

Verfasser:
Traumpfade

Reis, Tomaten, Sahne und 2 TL Gemüsebrühe in einer Tupper Ultra-Form oder in einer Auflaufform vermischen. Anschließend die restlichen Zutaten in einer Schüssel verkneten, einen Hackbraten formen und ebenfalls in die Auflaufform bzw. den Ultra geben.

Dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 40 Min. mit Deckel, anschließend noch 20 Min. ohne Deckel garen.

Anmerkung von Chefkoch.de aufgrund der vielen Nachfragen: Ein Tupper Ultra ist eine Auflaufform mit Deckel der besagten Firma. Das Gericht lässt sich auch in jeder anderen Auflaufform mit Deckel zubereiten. Evtl. können sich die Garzeiten etwas verändern.