Zutaten für 4 Portionen:
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 450 g | Fleischwurst, in geviertelten Scheiben |
| 1 EL | Butter |
| 2 | Zwiebel(n), in Ringen |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Paprikaschote(n), bunt, gewürfelt |
| 3 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Brühe |
| 250 g | Käse (mittelalter Gouda), gerieben |
| Salz und Pfeffer, weiß | |
Rezept von: GoldDrache
Die Kartoffeln schälen, in Würfel (ca. 1,5 cm) schneiden und dünsten oder als Salzkartoffeln kochen.
1 EL Butter in einem Topf erhitzen, die Fleischwurststücke und die Zwiebelringe darin 3 Minuten braten. Dann die Paprikawürfel zugeben und noch 2 Minuten dünsten. Mit den fertig gekochten Kartoffeln mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen.
3 EL Butter in einem Topf erhitzen, Mehl einrühren und aufschäumen lassen. Mit Milch und Brühe ablöschen, unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen und würzen. Die Hälfte des Käses unter die Soße ziehen, auf die Kartoffeln gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C maximal 20 Minuten überbacken.
| Arbeitszeit | ca. 20 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 20 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
| Kalorien p. P. | ca. 961 |
