Kartoffelauflauf mit Mais und Paprika

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Kartoffel(n)
500 g	Hackfleisch
1	Paprikaschote(n), rot
150 g	Mais, TK oder 1 Dose
1	Zwiebel(n)
100 g	Schmelzkäse
1 Becher	Sahne
1 Becher	Schmand oder Creme fraiche
	Salz und Pfeffer
etwas	Butter zum Fetten der Form
etwas	Öl
100 g	Käse (Emmentaler), gerieben
	Paprikapulver, edelsüß

Verfasser:
Third

Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Paprika in kleine Würfel schneiden
Zwiebel in etwas Öl anbraten, Hack dazugeben und bis es gar ist weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In die gefettete Form die Hälfte der Kartoffeln geben. Etwas salzen. Darauf die Hackmasse und danach das Gemüse. Wieder etwas salzen. Als oberste Schicht wieder Kartoffeln.
In einem Topf Sahne, Creme fraiche oder Schmand und Schmelzkäse erhitzten. Mit den Gewürzen abschmecken und über den Auflauf gießen. Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen. Form schließen und bei ca. 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Die restlichen 15 Minuten die Form öffnen.