Die Speck- oder Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten und in eine Schüssel geben. In derselben Pfanne das Hackfleisch anbraten und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Die Kartoffeln schälen und in mitteldicke Scheiben schneiden. Die Schlagsahne in einen mittelgroßen Topf geben, den Becher mit Milch füllen und hingeben. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln dazugeben und das Ganze zum Kochen bringen. 7 Minuten köcheln lassen, dann die Speck- oder Schinkenwürfel hinzufügen und weitere 7 Minuten köcheln lassen.

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zucchini in Scheiben schneiden und in eine eingeölte Auflaufform schichten. Die Gemüsebrühe drüberstreuen. Die Tomatensoße mit einem Löffel darauf verteilen, dann das Hackfleisch draufschichten.

Die Kartoffel-Sahne-Mischung darauf verteilen und mit Käse bedecken. Den Auflauf 15 Minuten bei 180°C backen und dann bei 150°C für 10 Minuten garen.