Zutaten für 4 Portionen:
| ½ Liter | Milch |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Grieß (Hartweizen-) |
| 65 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 500 g | Kirsche(n), z.B. Schattenmorellen |
| Speisestärke | |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale davon |
| Fett, für die Form | |
| Grieß, für die Form | |
Rezept von: kitte-katty
Kirsch – Grieß Auflauf
Süßer Auflauf
Milch, Salz, Vanillezucker und Hartweizengrieß unter starkem Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten schwach weiter kochen lassen. Butter mit Zucker schaumig rühren, Eigelb, Abrieb einer Zitrone und zuletzt den Grießbrei zufügen. Eiweiß zu Schnee schlagen und locker unter die Grießmasse heben. 500 g gekochte Kirschen ohne Saft in eine gefettete, mit Grieß ausgestreute Auflaufform geben. Die Grießmasse darüber geben und glatt streichen. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
Den Kirschsaft mit Speisestärke binden und als Soße auftragen.
| Arbeitszeit | ca. 20 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 20 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
