Zutaten für 4 Portionen:


12	Lasagneplatte(n)
1 Dose	Kidneybohnen
1 Dose	Mais
1 Dose	Tomate(n), gewürfelte
1 Pck.	Käse (Gouda), geriebener
½ Becher	Schmand
	Salz und Pfeffer
n. B.	Tomatenmark
	Chilipulver
etwas	Gemüsebrühe
	Öl für die Form

Rezept von: lovelycook

Lasagne mexikanische Art

Vegetarisch

Aus den Kidneybohnen, dem Mais und den Tomaten ein Chili kochen und mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Chilipulver kräftig abschmecken. Mit Tomatenmark nach Bedarf etwas andicken. Zum Schluss mit Schmand abschmecken.

Eine Form mit etwas Öl ausfetten und 2 Schöpflöffel von dem Chili hinein geben. Die Lasagneplatten darauf legen und die nächste Lage Chili zugeben. Mit der halben Packung Gouda bestreuen. Lasagneplatten darauf verteilen und wieder Chili darauf geben. So oft wiederholen, bis Lasagneplatten und Chili aufgebraucht sind. Ganz oben muss dann Chili und eine kräftige Lage geriebener Gouda als letzte Schicht liegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 45 Min. backen. Heiß servieren.