Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Laugenbrezel(n) ohne Salz |
| 100 ml | Milch |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
Rezept von: Guru
Die Brezel in Würfel schneiden. Aufgekochte Milch mit den Eiern verrühren und zu den Brezelnwürfel geben. 10 min. quellen lassen.
Inzwischen Petersilie, Schnittlauch und Zwiebel hacken und in 50 g Butter dünsten. Zu der Brezelmasse geben. Vorsichtig unterheben und würzen. Ein Stück Alufolie einbuttern, die Masse zu einer Rolle formen und in die Folie einwickeln. In siedendem Wasser ca. 30 min. garen.
Sofort servieren oder in Scheiben schneiden und in Butter braun braten.
| Arbeitszeit | ca. 20 Minuten |
| Ruhezeit | ca. 10 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 30 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 1 Stunde |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
| Kalorien p. P. | ca. 518 |
