Zutaten für 4 Portionen:
| 150 g | Basilikum, frisch oder tiefgefroren |
| 1 | Chilischote(n), rot, gehackt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, kleine |
| 3 EL | Pinienkerne, geröstet |
| 3 EL | Parmesan, frisch gerieben |
| 1 | Zitrone(n) |
| 120 ml | Olivenöl |
| 2 EL | Honig |
| 100 ml | Brühe |
| 200 ml | Sahne |
| 180 ml | Milch |
| Salz, Pfeffer | |
| Saucenbinder | |
| 500 g | Bandnudeln, dünne (Linguine) |
Rezept von: Gerda2
Basilikum, Chili, Knoblauch, Pinienkerne, Parmesan, Zitronensaft, Öl und Honig im Mixer glatt pürieren. Die Kräutermasse in der Milch, Brühe und Sahne zum Kochen bringen und 15 – 20 Min. köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. mit Mondamin andicken.
In der Zwischenzeit die Linguine al dente kochen. Pasta und Sauce gut vermengen. Mit Parmesan bestreut servieren.
| Arbeitszeit | ca. 30 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 30 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
| Kalorien p. P. | ca. 915 |
