Zutaten für 2 Portionen:
| 1 große | Salatgurke(n) |
| Salz | |
| 1 kleine | Zwiebel(n), rote |
| 1 EL | Essig, (Himbeeressig) |
| 6 EL | Sahne |
| etwas | Pfeffer, gemahlenen |
| etwas | Zucker |
| evtl. | Salz |
| ½ Bund | Dill |
Maris Gurkensalat
ein einfacher Gurkensalat wie ich ihn aus meiner Kindheit kenne
Die Salatgurke schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Leicht salzen, durchkneten und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Die nun entstandene Flüssigkeit abgießen.
Die rote Zwiebel ganz fein würfeln und mit dem Himbeeressig und der Sahne zu der Gurke geben. Mit etwas gemahlenem Pfeffer, Zucker und ggf. noch etwas Salz abschmecken.
Dill fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben. Gut untermischen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ziehen lassen.
| Arbeitszeit | ca. 15 Minuten |
| Ruhezeit | ca. 1 Stunde |
| Gesamtzeit | ca. 1 Stunde 15 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
| Kalorien p. P. | ca. 77 |
