Zutaten für 4 Portionen:


1 große	Zucchini
6 m.-große	Tomate(n)
1 m.-große	Zwiebel(n), rot
1 Pck.	Schafskäse, ca. 200 g
1 m.-große	Zitrone(n)
	Olivenöl
4 EL	Honig
etwas	Salz und Pfeffer
2 EL	Kräuter, italienische

Rezept von: pinky6289

Mediterranes Grillgemüse mit Schafskäse

Super Beilage zu Fleisch oder als warmer Salat

Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten achteln und die Zwiebel klein würfeln. Die Zitrone vierteln und den Schafskäse in Scheiben schneiden.

Ein ausreichend großes Blatt Alufolie zu einer Schale formen. Zucchini, Zwiebeln und Tomaten darauf geben. Darauf den Schafskäse verteilen und oben drauf die Zitronen. Mit Olivenöl gut bedecken, sodass der Aluboden bedeckt ist.

Die Aluschale auf den Grill legen und warten, bis das Öl anfängt zu kochen. Nun die Kräuter darüberstreuen und mit dem Honig beträufeln. Ca. 15 min bei mittlerer Grilltemperatur grillen.

Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und zum Servieren alles in eine Schale geben.