Zutaten für 3 Portionen:
| 300 g | Nudeln, etwa Spirelli oder Penne |
| 250 g | Käse, gerieben |
| ½ | Paprikaschote(n), gewürfelt |
| 10 | Champignons, in Scheiben |
| ½ | Brokkoli, in Röschen zerteilt, Stiel in Scheiben |
| 100 ml | Sahne |
| 3 EL | Ajvar, scharf, oder auch mehr, je nach Gusto |
| 1 kleines | Hähnchenfilet(s), in Stücke geschnitten |
| 2 EL | Tomatenmark |
| ½ Tasse | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Öl, für die Form und die Pfanne |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
Rezept von: marialma
Nudelauflauf mit Ajvar
würzig sahnig!
Nudeln al dente kochen. Beiseite stellen.
Öl erhitzen und Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Im Öl anbraten und Zwiebelwürfel, dann Brokkoli, Champignons und Paprika dazugeben und mehrere Minuten braten. Das Fleisch sollte durch sein, das Gemüse zumindest bissfest. Tomatenmark dazugeben und mit anschwitzen.
Ajvar hinzufügen und mit Sahne ablöschen. Mit etwas Wasser auffüllen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. mit mehr Ajvar nachwürzen. Die Soße sollte nicht zu flüssig sein!
Die Gratinform mit Öl ausstreichen und eine Lage Nudeln hineingeben. Die Hälfte des Käse darauf verteilen. Soße darauf geben und mit einer zweiten Schicht Nudeln und Reibekäse abschließen.
Bei ca. 150 Grad in den Backofen geben und ungefähr 10-15 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist.
| Arbeitszeit | ca. 25 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 25 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
