Mind. 1 Stunde vor Zubereitungsbeginn das Fleisch in mundgerechte Würfel oder Streifen schneiden und in einer Schüssel mit der Sojasoße marinieren.

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Die Zwiebeln häuten, vierteln und in schmale Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butterschmalz und ca. 1 EL Zucker anbraten. Zusammen mit den Nudeln in einen Topf geben.

In der Pfanne das Putengeschnetzelte anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und auch in den Topf geben. Die Pfirsiche in kleine Streifen schneiden und ebenfalls kurz in der Pfanne anschwitzen und in den Topf geben.

Nun die Fleischbrühe und die Sahne dazugießen und alles vermischen. Evtl. etwas Soßenbinder mit etwas von dem Pfirsichsaft verrühren und auch daruntermischen. Das Currypulver dazu und evtl. noch etwas nachsalzen. Kurz einkochen lassen und servieren.

Dieses Schlemmerrezept gehört in unsere Alltagsküche, weils schnell geht und jedem schmeckt!