Zutaten für 4 Portionen:


500 g	Hackfleisch, gemischt
2	Zwiebel(n), ganz fein gehackt
2 EL	Olivenöl
2 EL	Tomatenmark
1 TL, gestr.	Paprikapulver, edelsüß
1 Dose	Tomate(n), 850 ml
6 Zweig/e	Zitronenthymian, frisch, ersatzweise getrocknet
6 Zweig/e	Oregano, frisch, ersatzweise getrocknet
2	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1 TL, gestr.	Meersalz
	Pfeffer, bunt, frisch gemahlen
500 g	Spaghetti

Rezept von: sweet-maja

Pasta asciutta

Spaghetti mit Hackfleischsoße

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hellgelb andünsten. Das Hackfleisch zugeben und unter Rühren krümelig braten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark und Dosentomaten zufügen, Tomaten mit einer Gabel etwas zerdrücken und offen ca. 30 Min. köcheln lassen. Kräuter von den Stängeln zupfen, grob hacken und unterrühren. Wenn möglich immer frische Kräuter verwenden und diese ganz zum Schluss zufügen, so bleiben die Aromen schön erhalten.

Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen und mit der Soße anrichten.

Wir lieben dazu einen schönen frischen Blattsalat.