Pasta mit Garnelen in Kokos-Sahne-Soße
mit Curry verfeinert
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 |
Paprikaschote(n), rot |
| 1 |
Frühlingszwiebel(n) |
| 250 g |
Garnele(n) |
| 1 EL |
Zitronensaft |
| 2 kleine |
Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL |
Currypulver |
| 100 ml |
Kokosmilch |
| 300 ml |
Kondensmilch, mit ca.10% Fettanteil |
| 1 EL |
Kräuter, frische, z. B. Petersilie oder Dill |
|
Salz und Pfeffer |
|
| 500 g |
Pasta, z. B. Bandnudeln |
Verfasser:
Sequana1970
Pasta nach Packungsanweisung zubereiten. Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel putzen und in dünne Ringe schneiden.
Öl in der Pfanne heiß werden lassen und Paprika, Frühlingszwiebeln und gepressten Knoblauch glasig anbraten. Garnelen dazugeben scharf anbraten und den Zitronensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Kokosmilch ablöschen. Currypulver unterrühren und zum Schluss die Kondensmilch dazugeben und ca. 10 Min. leicht weiter köcheln lassen.
Pasta auf dem Teller anrichten und Soße darüber geben.
| Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 15 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 379 |
