Zutaten für 2 Portionen:
250 g | Penne |
300 g | Cocktailtomaten |
2 Handvoll | Rucola |
200 g | Feta-Käse |
2 | Knoblauchzehe(n) |
Salz und Pfeffer | |
Chili |
Rezept von: sigi82
Penne mit Coktailtomaten, Rucola und Schafskäse
mit wenigen Zutaten sehr schnell gemacht
Die Nudeln aldente kochen.
In der Zwischenzeit Tomaten vierteln, Rucola waschen und abtropfen lassen, den Schafskäse klein würfeln und den Knoblauch ganz fein schneiden (oder pressen).
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch und die Tomaten kurz dünsten (ca. 5 min.), sollten nicht matschig werden!!! Gut würzen und kurz bevor die Nudeln fertig sind, den Rucola darunter mischen (nur ca. 1 min., damit er nicht komplett zerkocht).
Dann die fertigen Nudeln untermischen und zum Schluss die Fetawürfel.
Gleich servieren!
Arbeitszeit | ca. 30 Minuten |
Gesamtzeit | ca. 30 Minuten |
Schwierigkeitsgrad | simpel |
Kalorien p. P. | ca. 788 |