Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| 4 | Ei(er) |
| 40 g | Zucker |
| 75 g | Butter, zerlassene |
| 1 Prise(n) | Salz |
| Butter zum Ausfetten der Form | |
Rezept von: smartcops
Pfitzauf
schwäbische Köstlichkeit, Süßspeise
Für den Teig das Mehl mit der Milch verrühren, anschließend die mit Zucker und Salz verquirlten Eier dazu geben. Dann die warme Butter untermischen.
Die Förmchen gut fetten und etwa zur Hälfte mit dem Teig füllen. Zunächst im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad 25-30 Minuten backen, anschließend den Backofen auf 170 Grad hoch schalten und weitere 20-25 Minuten backen.
Den Backofen geschlossen halten!
Dazu serviere ich Vanillesoße und Obst.
Wer keine Pfitzaufform hat, kann auch normale Keramiktassen nehmen.
| Arbeitszeit | ca. 10 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 10 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
| Kalorien p. P. | ca. 604 |
