Zutaten für 4 Portionen:
| 500 ml | Brühe |
| 400 g | Sahne |
| 300 g | Polenta, instant |
| 75 g | Parmesan |
| 1 | Knoblauchzehe(n), klein gehackt |
| 2 Zweig/e | Thymian oder getrockneten, gemörsert |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
Rezept von: fb67alina
Polenta
würzig
Brühe und Sahne mit Knoblauch und dem gemörserten Thymian in einem Topf aufkochen. Die Polenta vorsichtig einrühren und alles ca. 1 Minute bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Salzen und pfeffern.
Die Polentamasse anschließend auf ein leicht geöltes Blech oder in eine Auflaufform geben und glatt streichen. 15 Min. kaltstellen.
Die Polenta mit dem Messer in Quadrate schneiden und in etwas heißem Olivenöl von beiden Seiten knusprig braten. Vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.
| Arbeitszeit | ca. 15 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 15 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
| Kalorien p. P. | ca. 397 |
