Zutaten für 4 Portionen:


8 große	Kartoffel(n), ungeschält
5 EL	Öl
4	Knoblauchzehe(n), fein gepresst
1 TL	Rosmarin, getrocknet
1 TL	Oregano, getrocknet
1 TL	Thymian, getrocknet
1 TL	Paprikapulver, (edelsüß oder scharf)
1 TL	Pfeffer, schwarzer (frisch gemahlen)
2 TL	Salz

Rezept von: downhillcat

Potatoe Wedges mit Kräutern und Knoblauch

eine würzige Beilage zu Steaks und Kurzgebratenem

Die ungeschälten Kartoffeln gründlich waschen, abtropfen lassen und achteln.
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren und mit den Kartoffelachteln gut vermischen. Nun sofort (!) die Potatoe Wedges mit der Schale nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Bei 200 – 220 Grad (Umluft) etwa 35 Minuten backen. Ggf. die Hitze anpassen, damit die Kartoffeln auch gar werden und nicht zu stark bräunen.

Tipp: Wer es schärfer mag, ersetzt das Öl durch Chiliöl! Die Knoblauchzugabe darf natürlich variiert werden.