Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Quark |
| 75 g | Grieß |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 30 g | Mandel(n), Blättchen |
| Fett für die Form | |
Rezept von: chrsindt
Die Schale der Zitrone abreiben. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb, 125 g Zucker, Vanillezucker und die Zitronenschale schaumig rühren. Den Quark unterrühren. Grieß und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse rühren. Eischnee locker unterziehen. Auflaufform fetten und mit 2/3 der Mandelblättchen ausstreuen. Quarkmasse daraufgeben, mit den restlichen Mandelblättchen und Zucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
| Arbeitszeit | ca. 25 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 25 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
| Kalorien p. P. | ca. 631 |
