Rahmkartoffeln mit Schmelzkäse

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die Zwiebel ebenfalls würfeln. Kartoffeln und die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten, danach mit der Sahne und der Gemüsebrühe ablöschen.
Schmelzkäse dazu geben und solange köcheln, lassen bis die Kartoffeln gar sind. Mit Salz, Pfeffer und Aromat abschmecken.
Gemüsebrühe gebe ich immer nach Gefühl dazu, darum kann ich nicht genau sagen, wie viel ml es sind. Es kommt auch darauf an wie viel Soße man später gerne hätte.
Dazu passt Hackbraten und Brokkoli.