Zutaten für 3 Portionen:
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Rosenkohl |
| 150 g | Gouda, gerieben |
| 50 g | Schinkenwürfel |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 125 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
Rezept von: voyaga81
Die Kartoffeln schälen, halbieren und ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Den Rosenkohl putzen, einritzen und ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Beides abtropfen lassen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Quicheform einfetten.
Die Butter schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Unter Rühren mit Brühe und Milch ablöschen, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln. Dann die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Kartoffeln, Rosenkohl und Schinkenwürfel in die Form geben. Die Sauce darüber gießen und den Käse darüber streuen.
Ca. 20 Minuten überbacken.
| Arbeitszeit | ca. 25 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 45 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 1 Stunde 10 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
| Kalorien p. P. | ca. 483 |
