Rosenkohl mit Bacon

schnelle und einfache Beilage

Vom Rosenkohl die äußeren Blättchen und den Strunk entfernen. Dann in Salzwasser 7 – 10 Minuten (je nach Größe der Röschen) bissfest kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit die Röschen nicht weitergaren.

Nun den Bacon in Stückchen schneiden, in einer Pfanne ohne Fett kross anbraten und dann die Röschen untermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.