Zutaten für 5 Portionen:
| 1 ½ kg | Schweinefleisch (Kamm, in ca. 10 Scheiben / Rostbrätel geschnitten) |
| 2 TL | Salz, gehäufte TL |
| viel | Pfeffer |
| 2 EL | Senf |
| Öl zum Braten | |
| 3 große | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| ½ Tasse | Bier |
| 1 Pck. | Teig (Thürigner Kloßmasse), Kühlregal |
| 200 g | Käse, geriebener |
| 200 g | saure Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Wasser |
| Fett für das Blech | |
Rezept von: Gini27
Die Kammscheiben halbieren, würzen und dünn mit Senf bestreichen. Im heißen Öl beidseitig kurz anbraten und auf ein gefettetes Blech legen. Zwiebeln im Bratfett andünsten, mit Bier ablöschen und über dem Fleisch verteilen. Kloßmasse mit würzigem Reibekäse, saurer Sahne und Ei gut vermengen. Mit etwas Wasser zu einer streichfähigen Masse verrühren. Alles über dem Fleisch verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 – 30 Minuten braten, bis alles gebräunt ist.
| Arbeitszeit | ca. 30 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 30 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
